Gastronomía

Gastronomía

Gourmets

Escuela de Hostelería en el Grao de Castellón.

Hace ya tiempo decidí que, cada vez que saliera de casa, volvería con algún regalo gastronómico para los que se quedaran. Probar la comida típica del lugar al que vas es adentrarte más en su vida y su cultura personal. Si salimos para sumergirnos en la idiosincrasia de otro sitio, uno de los primeros pasos es dar con sus gustos y sus aromas. Casi sin darnos cuenta, si probamos algún plato típico de un lugar en concreto, obtendremos información sobre su agricultura, geografía, economía, vida social o historia. Además, podremos introducirnos en los ambientes más dispares que, de un modo u otro, marcarán un punto de no retorno en nuestro viaje o escapada.

La gastronomía también marca un punto de no retorno en este blog, y es que, gracias a ella, están tomando un lugar primordial los mejores platos y las cocinas más sabrosas. Las cafeterías, bares, tascas, y restaurantes como los que van tomando protagonismo por aquí, hacen que la vida viajera acabe girando sobre un buen café, una copa de Ribera del Duero, o el mejor postre de la semana.

FITUR 2015

Take photos
Take photos

Un año más cubriendo FITUR. Un nuevo año de proyectos turísticos sobre la mesa y de ilusiones en forma de viajes y de contactos entre culturas y países. En el último año algunas cosas han cambiado. Pocas se han quedado en el mismo sitio. Y es así como tiene que ser en un sector en el que todo fluye a una rapidez vertiginosa, ya que España debe gran parte de sus ingresos a todas las variantes del turismo que se pueden disfrutar de norte a sur.

Morella en invierno | Castellón, Spain

Flaon de Morella
Flaon de Morella

El hecho de ser periodista autónoma da una gran libertad a la hora de visitar lugares con un alto valor turístico. Así, estos días he tenido la ocasión de acercarme hasta Morella, en la comarca ‘dels Ports’ de la provincia de Castellón, donde antes de llegar parecía que estaba entrando en un cuento de hadas. Y es que la niebla cubría todo el paisaje, en el que el protagonista es el castillo que se alza sobre la montaña, y que estos días hay que abrir bien los ojos para poder dar con él.

Nunca había pisado esta localidad medieval, y agradecí que mi primera toma de contacto con ella fuera en invierno, ya que durante la época estival suele estar abarrotada de visitantes y viajeros, y de alguna manera se pierde la esencia de sus piedras milenarias, que recogen millones de historias en cada rincón.

El Bar Musical de Nules | Castellón, Spain

Bar Musical en Nules

En todas las localidades pequeñas hay un local o dos que no necesitan presentación. Todos los conocen y, preguntes a quien preguntes, acabarán saliendo sus nombres.

Esto es lo que sucede con el Bar Musical, en la localidad de Nules (Castellón). Situado en los bajos del edificio de la Asociación Artística Nulense (de ahí su nombre), su ubicación cerca de la estación de trenes, y frente al parque botánico, la convierte en uno de los lugares más pisados de este pueblo.

A Taberna do Cantinho de Sao Vicente | Lisboa, Portugal

Detalle de la mesa

Una de las mejores maneras de conocer una zona a fondo es sentándose en una de sus mesas y dejándose impresionar por su cocina y su trato. Siempre acaba siendo una experiencia con una cantidad insustituible de datos sobre la forma de vida y sus costumbres sociales. Así que en mi última escapada a Lisboa este mismo verano, me pasé una mañana completa recorriendo calles y callejuelas sin ninguna dirección predeterminada.

Al final parecía inevitable recalar en el barrio de Alfama. Como es una zona muy visitada y que ya me había pateado en diversas ocasiones, opté por recorrerla en una dirección contraria a la más popular. Así, en una de sus partes más elevadas, pero en dirección al mar, acabé encontrándome en la rúa de Santa Marinha, en la que hay una pequeña plazoleta, en cuya esquina se encuentra un pequeño local coqueto que llama la atención desde el primer momento en que pones la vista en él.

Manifiesto viajero

El protocolo no prohíbe el buen humor

Un estigma de los últimos años que se asocia a la palabra protocolo es que muchos se empeñan en verlo como algo estático y aburrido
Tarta de queso en el Café España de Burgos

La catedral de Burgos en invierno

Por qué vestir bien

DESCUBRE Festivales

Entradas agotadas

La segunda edición del festival contará con Foo Fighters, Green Day, Kings of Leon, Foals, Alt-J, Wilco, Belle and Sebastian, Ryan Adams, Foster the People, M.I.A. y muchos más